在第110届糖酒会手艺，尼尔森IQ（NIQ）与中国轻工企业投资发展协会聚积主办的“中国食物饮料行业增长论坛”圆满召开。中国轻工业投资发展协会副理事长刘旭以及尼尔森IQ高层及大众到场作念了精彩共享，大会由尼尔森IQ中国新兴企业业务发展进展东谈主赵亭担任主理。
尼尔森IQ中国区董事总司理柯遵坚在论坛致辞时默示：“2024年以来，中国经济稳步规复，破钞是拉动经济增长的最大引擎，零卖商场亦袒露回暖迹象，破钞需求加速开释，风趣电商快速增长，跟着政府推动破钞增长的多项举措落地，政策救济将赓续提振全渠谈商场环境，咱们预测中国零卖商场将保持健康发展态势。行为高频破钞的民生商品，中国食物饮料行业引颈快消商场增长，与此同期，咱们看到破钞场景的碎屑化、需求多元化等破钞分层进一步扩大，食物饮料破钞者的方案受到多重要素的影响，面对新的商场趋势，中国食物饮料企业应循势而为，实时把抓最简直的商场全貌，通过场景构建来打造品牌各异化，以破钞者需求为中心的改进将成为企业搪塞商场挑战、已矣可赓续增长的要害。”
尼尔森IQ亚太区新兴企业董事总司理Dzung Nguyen随后共享了新兴品牌在强烈的商场竞争中制胜的三个要素，领先找到正确的赛谈发展产物；其次通过数据和商场筹划找到破钞者的痛点和简直的需求；第三是制定合理的商场策略，通过有用的渠谈投放普及营销ROI。
饮料商场引颈增长 邃密无比化全渠谈运营成趋势
中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭在论坛上共享《数字化发展引颈食物饮料行业发展》时指出，数字化转型已成为食物饮料行业智能发展的要害，现在食物行业在数字化转型方面平均得分为67.27，进步世界96%的企业。75%的食物饮料制造商在受访时默示数字化为其业务在各个规模皆带来了要害绩效主义（KPI）的改善，同期50%的受访者期待看到更多的改善。改日零卖企业应从“触达”和“体验”启程，构建以破钞者、企业为中枢的数字化转型，构建全渠谈触达、增强会员运营才智，并普及数据细察分析力，以促进食物饮料行业的举座发展。
把柄国度统计局最新数据夸耀，2024年1-2月份世界社会破钞品零卖总额81307亿元，同比增长5.5%，商品零卖额为71826亿元，同比增长4.6%，其中，粮油食物类、饮料类零卖额划分为3693亿元、541亿元，同比增长9% 、6.9%，增速均超平均值。
尼尔森IQ中国首席增主座郑冶指出，食物饮料类商品具有刚需、高频等民生特色，行业具有显耀韧性，对扶植商场斥地起到重要作用，尤其是饮料销售证据赓续亮眼。据尼尔森IQ数据，中国零卖商场自2023年以来和善斥地，全年线上销售额高潮5.7%，线下降幅收窄至3.6%，同期食物品类线上销售额增速为0.8%，线下销售下落3%。而在NIQ监测的重心品类中，饮料行业成为独一全渠谈均出现高速增长的品类，2023年线上、线下销售额划分增长7.6%、5.9%。
与此同期，破钞者对渠谈、产物的礼聘偏好分化也在加重。文告夸耀，食物饮料销售正加速向线上滚动，以抖音为代表的内容电商正在成为重要增长引擎，线下业态洗牌重塑中，以小超市、便利店、食杂店为代表的近场业态增长亮眼。以零食物类为例，2023年其在全渠谈销售额同比2022年下落1%，但抖音销售占比从2.5%高潮为3.7%，销售额同比大涨49.4%，在便利店、杂货店的销售额亦划分同比高潮4.2%、2.6%，价钱与新品是零食主要增长驱能源，因此，破钞分层下需邃密无比化运营不同价位段产物,来对应不同类型的需求。
值得一提的是，疫情后破钞者的健康及品性破钞相识握住普及，为健康品类发展带来新机遇。NIQ数据夸耀，2023年常温纯奶、崭新纯奶的销售额划分同比高潮2.4%和4.7%；而限制2023年11月，即饮茶销售额同比增长18.4%，碳酸饮料则下落7.1%，即饮茶因其低糖、低热量的本性，餍足了破钞者对健康饮品的需求，超过碳酸饮料成为第一大饮品。此外，果汁和功能饮料赓续发展，尤其是尚属小众饮料的100%椰子水，全渠谈年销售额约9.7亿元，线上占比六成，同比增长78%，但线下发展速率更快，其线下年销售额约为4亿元，同比增长达213.3%，成为饮料品类中的最大黑马。郑冶默示，食物饮料商场2024年将靠近更强烈的竞争，NIQ监测的各细分品类在各渠谈的增长均出现分化，运转要素各不调换，在资本压力、新品升级等多重挑战下，普及运营效果比以往愈加重要，这意味着期骗数据赋能邃密无比化运营、线下线上联动、全渠谈制胜已成为制胜要害。
改进升级运转破钞 精确餍足多元需求
跟着商场多元化竞争日趋强烈，新品慢慢成为品牌撬动商场增长的重要支点。尼尔森IQ中国改进中心首席增主座陈奕霖当日在论坛上共享《2024年零卖行业新品趋势文告》时默示，据NIQ调研夸耀，破钞者关于新品的破钞派头证据积极，90%的破钞者民俗购买新品，25%的受访者欢欣为新品付出溢价。从购买动机看，“更好体验”和“超高性价比”是破钞者礼聘购买新品时前两位的研究要素，此外，颠覆式改进、精神愉悦、以及流行趋势亦然破钞者在购买时重心眷注的要素。
NIQ文告指出，理思新品需要打动破钞者的情谊和逻辑，同期餍足求实和体验两方面需求，NIQ据此推导出2024年八大新品破钞趋势：质衡心价比，跟着感性破钞鸿沟扩大，破钞者追求产物性价平衡，产物价钱与破钞者内心值得的价钱需要匹配；点滴化精养，破钞者愈发喜爱日常健康科罚，包括平衡饮食，礼聘特定功效的食物，把养生融入日常生计，追求遥远的健康；高效减家务，破钞者倾向于借助当代科技和服务消解掉家务办事，追求家居生计中效果、便利和生计质料的普及；一平米致好意思，居家时候比重加多，家庭好意思学转向通过软装交代咖啡角、文娱室等1平米小边缘赢得家庭氛围感；心灵安有序，珍贵自我、幸福感普及小物、风趣圈层邻近流行；相伴获欢愉，破钞者在线上线下皆在远程重塑贯穿和互动，共享我方的好意思好生计，户外畅通应酬化；微不雅跃升级，基于本色使用场景，以追求更好用户体验为主义开发“小而好意思”的细分赛谈；AI应用，拥抱智能生计，让AI为东谈主所用，东谈主与科技产物的互动愈加紧密，享受智能化生计。
陈奕霖指出，食物饮料在破钞者眷注的“质料/价钱比”品类中名列第一，占比47%，从前年取得高增长的产物类型看，均为同等成立下价钱更低大略同等价钱低品性或功能更优的商品，新品品牌还需在同等价钱下为用户提供内心更值得的升值体验。而在量入为用成为主流破钞基调的布景下，品牌应磨练产物硬核实力，以质价比为先打造高质料、好试吃的产物，同期深耕破钞细分商场，以不同场景需求迭代产物功能、提供专属产物精确餍足需求，此外，传递品牌情谊理念，各异化提供破钞神色价值，并通过线上营销普及新品清楚、线下服务等线上线下协同鼓励隐秘产物全周期，才能在强烈竞争中脱颖而出。
大数据助力高效现实 撬动线下零卖高质料增长
从渠谈端看，天然受到风趣电商等新兴渠谈冲击，但销售额占比达七成的线下商场依然是包括食物饮料行业在内的零卖商场主战场，大数据和智能分析器具正在成为推动线下零卖商场已矣高质料增长的要害要素。
尼尔森IQ中国大数据与高均分析接头副总监周一栋在论坛上默示，中国线下零卖商场环境复杂，各省、市、县以及各细分渠谈证据均有较大各异，长久以来，线下营销方案零落有用的科学数据救济，若何找到高价值区域成为匡助客户已矣高效益的中枢问题，现在尼尔森IQ 监测的世界城镇及乡村商场的线下商场门店总额超600万家，照旧已矣以一普遍公里栅格为单元的数据解读，从商场细察、渠谈精耕和灵敏门店三个方面，以更细颗粒度的数据及科学盘算大幅普及零卖商的铺货效果，在线下业态加速洗牌重塑的大布景下，助力企业精确识别投资重心城市、优质区域，并细察各细分渠谈的发展后劲。
NIQ数据夸耀，世界2164个城市按照城市销售孝顺分为头腰尾三个梯队，其中头部城市共74个，孝顺 0%-40%快消品总体品类销售；腰部城市共578个，孝顺 40%-80%销售；尾部城市共1512个，孝顺 80%-100%销售；以四川省为例，其领有4个头部城市，52个腰部城市，其中4个头部城市孝顺了全省三成销售。而从零食销售商场看，其在头部城市的铺货可撬动当代渠谈近五成销售，此外，当代渠谈中，小超市渠谈孤独门店增长率可不雅，突显出苍劲的增长能源。
此外，尼尔森IQ中国电商产物副总裁王化默示，为助力企业搪塞2024年复杂多变的零卖商场方式，尼尔森IQ 还推出了面向千百万中小商家的SaaS平台“MyEcom极速版”，提供泰斗线上商场数据与高质料细察，从品牌会诊、关系品类契机、对标竞对品牌、爆款商品见识到商品热词趋势，五大功能模块助力品牌全面了解线上商场行业态势与品牌内因外况，有用盘算线上营销计策。?