2月18日电 新春开端，由亚洲葡萄酒学会把持的“侍酒师100诡计”肃穆动手，张裕公司文告将捐助20万元，为参预“侍酒师100 诡计”的100位学员每东谈主提供助学金2000元，助推中国显现更多优秀侍酒师。

　　据了解，“侍酒师100诡计”的策划是培养100名既能提供优质酒水就业、又能提高酒水销售的低级侍酒师，提高餐饮就业岗亭团队的合座就业水平与销售能力。培训课程粉饰深圳、成王人、长沙、北京、上海，每个城市开设一个班，每个班招收学员20名，以为100名。

　　“侍酒师100诡计”的总照顾人为外洋侍酒群众公会创举东谈主布莱恩 朱利安，讲课本分为法国波尔多大学葡萄酒硕士、亚洲葡萄酒学会主席林志帆，课本为布莱恩 朱利安的经典之作《葡萄酒的营销与就业》，造就用酒跳跃100款，并有为期5天的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区游学行为。窥探试验包括笔试、盲品、面试、餐酒搭配、服求实操，窥探及格者将获颁低级侍酒师文凭。

　　侍酒师(Sommelier)是好意思酒与破费者之间的桥梁。早在1930年代张裕公司编印的《代理与顾主应知》，一经波及到餐酒搭配、适饮温度、开瓶等方面的侍酒知识；1941年《陈述》刊登的张裕告白中，侍酒师的形象一经生龙活虎；轻便在2000年，张裕解百纳干红告白片出现了中国电视告白史上最早的侍酒师形象。2004年，张裕公司策划《葡萄酒赏识》杂志时代，初次将Sommelier译为“侍酒师”。跟着葡萄酒破费日趋升良善中国餐饮就业行业的快速发展，侍酒师渐成热点新兴工作。

　　当今，中餐与葡萄酒的搭配已成为一个紧迫课题，中国丰富的葡萄酒风土条目以及多元的饮食文化，无不检修着新一代侍酒师的改进与忠良。前年10月，在第十二届中国侍酒师大赛暨第八届中国年度酒单大奖授奖仪式上，张裕股份公司总司理孙健算作授奖嘉宾发言时暗示，频年来历程苦练内功，中国葡萄酒束缚追逐越过，有些一经达到了很高的品性，侍酒师算作葡萄酒的想法首级，有义务和包袱把中国葡萄酒的新变化告诉破费者kaiyun，让中国葡萄酒登上更多国东谈主的餐桌。(陈庄)